Bewuste ondernemer; hoe duurzaam werken wij?
Er zijn 2 aspecten die INDY hierbij wil uitlichten:
1) De disposables die wij gebruiken zijn bio-disposables; de bamboebordjes, het bestek, de bestekzakjes en de servetten erin, kunnen na gebruik zo de gft-afvalbak in.
2) Wij proberen zo scherp mogelijk in te kopen ook als het gaat om de hoeveelheid. We schatten in hoeveel mensen daadwerkelijk bij ons zullen afnemen. Dat is natuurlijk elke keer een onzekere factor. Toch proberen we niet overdadig in te kopen. Zo voorkomen we zoveel mogelijk waste. Eeuwig zonde natuurlijk als het eten dat niet wordt verkocht zomaar weggegooid moet worden. Mochten we eten overhouden, dan geven wij dit aan personen of instanties die dit goed kunnen gebruiken.
Op deze manier proberen we voedselverspilling te voorkomen cq te reduceren.
-
"Het heerlijke eten (om je vingers bij af te likken) werd met veel enthousiasme geserveerd."
Larissa Fink -
"Enak sekali, ofwel ERG LEKKER deze foodtruck! Naar wens nog iets meer pedis gemaakt met stukjes cabe rawit! Aanrader!"
Isaac Jansen -
"Voor heel eventjes voelde het weer alsof ik in Thailand was, yum!!"
Charlotte -
"Food that makes you happy"
Jens en Kim -
"Lovely thai food from indy at TREK foodtruckfestival. We waited 40 minutes for this. It was soooo good"
Livia -
"Wij hebben een fantastisch feest gehad. Het eten was formidabel. Wij vinden het een enorme prestatie!"
Judith en Willem
-
INDY MASTERTENT!
INDY Truck is klein èn fijn. Maar soms wil je meer en dan zetten we de INDY MASTERTENT in! De Mastertent is, zegt men, de Rolls Ro...
Lees meer -
Artikel in het Algemeen Dagblad van zaterdag 27 mei 2017
De karavaan foodtrucks in Nederland groeit als een bezetene. Elk weekeinde zijn er zeker twintig festivals met potten en pannen op wielen...
Lees meer